Legende Schweinemast
Hier eine kurze Erläuterung der in den Auswertungen verwendeten Begriffe:
Verfahren: Bestands- und Gruppenkontrolle: Bei der Bestandskontrolle wird am Ende des Wirtschaftsjahres der Schweinebestand bewertet. Ausgewertet werden alle Zu- und Verkäufe zwischen der Anfangs- und Endbestandserfassung. Bestandsbewertung nach Herstellungskosten: Die Bewertung der zum Stichtag (z. B. 01.07.2001) im Stall befindlichen Tiere erfolgt auf der Basis der Ferkelkosten und der angefallenen Herstellungskosten vom Zukauf der Ferkel bis zum Stichtag:Die Zukaufskosten der Ferkel werden auf Basis Zukaufspreis in EUR und dem zugekauften Gewicht errechnet. Dabei werden ausschließlich diejenigen Ferkelzukäufe berücksichtigt, aus denen sich der Bestand aufbaut. Anschließend werden die am Stichtag geschätzten Kilogramm des Gesamtbestandes mit den durchschnittlichen Produktionskosten je kg Zuwachs im zurückliegenden Auswertungszeitraum bewertet. Leistung (Ertrag): Berücksichtigt werden alle Erträge (Verkauf, Notschlachtungen, usw.) in EUR einschließlich MwSt. unter Berück-sichtigung der Nebenkosten (Transport, Versicherung, usw.) Für die geschlachteten Tiere wird eine Ausschlachtung von 80 % zugrunde gelegt. Direkte Kosten (Aufwand): Berücksichtigt werden alle Kosten (Futter, Ferkel, Tierarzt, usw.) in EUR einschließlich MwSt. Stehen keine betriebsindividuellen Daten zur Verfügung, werden für Wasser und Strom 1,6 ct/Tier/Tag sowie für Beiträge und sonstige Ausgaben 1,5 EUR/Tier angesetzt. Erzeugte Tiere: kg Zuwachs im Auswertungszeitraum/kg Zuwachs pro verkauftes Tier Verluste in %: Verendete Mastschweine
Verluste / Zuwachstiere*100
Die Zuwachstiere werden folgendermaßen berechnet:
a) mittlere kg der Verkaufstiere – mittlere kg der
Zukaufstiere = mittlerer Zuwachs pro Tier
b) Gesamtzuwachs / mittlerer Zuwachs pro Tier
= Anzahl Zuwachstiere Futtertage: alle Tage mit Ausnahme des Zugangstages werden als Futtertage gerechnet. Tägliche Zunahme: Dieser Wert errechnet sich aus Zuwachs und Mastdauer. Futteraufwand: Alle Zukaufsfuttermittel werden mit Marktpreisen einschl. MwSt. angesetzt. Für wirtschaftseigenes Futter wird der re-gionale Getreidepreis zzgl. 1,25 EUR Mahl- und Mischkosten je dt berechnet. Sämtliche Futtermittel sind auf Getreideeinheiten umgerechnet. Bewertung der Futtermittel: Alle Zukauffuttermittel werden mit Marktpreisen inkl. MwSt. eingesetzt. Sämtliche Feuchtkomponenten sind auf einen Trockensubstanzgehalt von 88 % umzurechnen. Zur Berechnung der Futterkosten wird das wirtschaftseigene Futter im Durchschnitt des Wirtschaftsjahre jährlich neu bewertet, inkl. MwSt.
Als Futteraufbereitungskosten im Betrieb werden Mahl und Mischkosten von 1,30 € / dt hinzugerechnet.
Lohnmischer erfassen die tatsächlichen Kosten lt. Rechnung. Tierarzt, Medikamente: Erfassung der Aufwendungen für Tierarzt, Medikamente Desinfektion usw. Mastplatz: Nettobuchtenfläche m2/0,75 m2 Umtriebe: Anzahl erzeugter Tiere/Anzahl Mastplätze Mastdauer: Zuwachs pro verkauftes Tier in kg / tägliche Zunahme in g/Tag * 1000 Bestandsveränderungen: Die Bewertung erfolgt nach Herstellungskosten DKfL: Leistung minus direkt dem Verfahren zuordenbare Kosten. Bezugsgröße
100 kg Zuwachs: Die Bezugsgröße
100 kg Zuwachsermöglicht den direkten Vergleich unterschiedlicher Produktionssysteme mit unterschiedlichen Endgewichten auf gleicher Basis in der Schweinemast. DKfL / 100 kg Zuw.: Direktkostenfreie Leistung EUR / gesamten Zuwachs kg*100 DKfL / Liegeplatz: DKfL / Anzahl der Liegeplätze.